Halling Sjöberg Catering AB

Lätt buffé

Rökt kalkonbröst med sparriscrème

Quinoasallad med rostade grönsaker, pumpafrön, oliver och parmesandressing

Champinjonpaj med dragon

Mörkt bröd, smör och lagrad ost - 142:-

Liten buffé

Citronmarinerad kycklingfilé

Rödbetspaj och tsatsiki

Spenatsallad med potatis och fårost

Bondbröd och färskost med örter - 146:-

Lantbuffé

Örtmarinerad fläskfilé

Husets potatissallad med äggklyftor, svarta oliver och kapris

Grönsallad med blandade bönor, bacon och brödkrutonger

Baguette och brie - 155:-

Vår buffé

Varmrökt lax med sauce verte

Sparris och rostad, flagad mandel med tryffelolja

Potatissallad med sockerärtor och rädisor

Blandade salladssorter med dressing

Grovt bröd och färskost med parmesan - 162:-

Husets buffé

Carpaccio på rostbiff med parmesan

Pastasallad med dillpesto och halstrad lax

Kryddig tomatpaj med basilika

Lagrad ost med paprika och selleri

Durumbaguette och ruccolasmör - 174:-

Solens buffé

Kyckling med kärlek, timjan och oliver

Två sorters salami med tillbehör

Spenatsallad med bulgur, melon, valnötter, honung och balsamicodressing

Mozzarella, tomat och färsk basilika

Bondbröd och fåroströra - 182:-

Annas buffé

Rosmarin och timjanmarinerad fläskfilé med äppeltsatsiki

Halstrad lax på salladsbädd med dijondressing

Potatissallad med rödlök, dill och kapris

Grovt bröd och lagrad ost, rädisor - 184:-

Klassisk buffé

Laxpaté med krabbröra

Marinerad rostbiff, örtkryddat kalkonbröst med tillbehör

Lantpaté med cumberlandsås

Blandade salladssorter med dressing

Krämig potatissallad med dill och kapris

Brieost, kex och frukt

Baguette och smör - 186:-

Festbuffé

Äppelmarinerad kycklingfilé

Prosciuttoknyten med krabbröra

Chevrepaj med aubergine och ruccola

Potatissallad med chili och rostad mandel

Blandad grönsallad med dressing

Dessertost, kex och frukt

Baguetter och parmesansmör - 195:-

Italiensk buffé

Fläskfilé tonnato

Bresaolaknyten med pestocrème

Aubergin, tomat och parmesanpaj

Blandade salladssorter med ruccolasallad och oliver

Rostad potatis med rotfrukter, balsamico och pinjenötter

Tallegio, kex och frukt

Olivbröd och basilikasmör - 218:-

Gästabudsbuffé

Laxpaté med saffranssås och räkor

Marinerad biff med örter, kapris och grön sparris

Rostad potatis med rotfrukter, pumpafrön och tryffelolja

Parmesanquiche med soltorkade tomater

Blandade salladssorter med dressing och brödkrutonger

Stenugnsbakat bröd och olivsmör - 225:-

Viltbuffé

Rökt rådjursstek med pepparrotscreme

Murkelpaté med rönnbärsgelé och lingon

Kallrökt laxrullad med citrus och ruccola

Paj med kantareller och rostad palsternacka

Potatis och bönsallad med äpplen och nötter

Västerbottenost, selleristavar och rädisor

Fullkornskavring och smör - 230:-

Sveas buffé

Rommousse på kavring

Ägghalva med kräftstjärtar

Gravad lax med senapssås

Rökt renstek med pepparrotscreme

Västerbottenpaj med ansjovis

Karins köttbullar

Potatissallad med rödlök och kapris

Lagrad ost, rädisor och paprika

Spisbröd och smör - 245:-

Fransk buffé

Räkfyllda tomater

Marinerad oxfilé, blomkålspuré med tryffelolja

Kycklinglevermousse med valnötter

Avocadosallad med endive, haricots vert, champinjoner och krämig dijondressing

Fransk potatissallad

Ostbricka med frukt, fikonmarmelad och kex

Baguette och olivsmör - 270:-

Alla priser är exkl. 12% moms, leveransavgift tillkommer.